Выбор вкусного чая, зачастую, затруднен многообразием его предложения. Зайдя в такой магазинчик, мы теряемся от количества предлагаемых разновидностей ароматного чая.

Делая выбор, важно знать, какой бы вам хотелось попробовать, наиболее распространенные виды – это зеленый и черный чай. Оба сорта благотворно влияют на пищеварительную и сердечно-сосудистую систему, да и на организм в целом. Зеленый чай содержит много кофеина, даже больше, чем кофе. Красный чай помогает улучшить работу печени. Улун и чай с жасмином помогает снять стресс, также можно выбрать любой из предлагаемых экзотических сортов с такими же экзотическими добавками.

Вкусовые качества, понятно, вне конкуренции, но также важно смотреть на качество самого чая в сухом виде. К примеру, если вы предпочитаете чай в пакетиках или гранулированный, то тогда вам стоит знать, что он не содержит цельные листья, а только и частички, что может повлиять на вкус чая в целом.

Крупнолистовой чай должен содержать цельные листья, они должны иметь яркий и насыщенный цвет. В нем также не должно содержаться лишних обломков или соринок. Запах сухого чая должен быть свежим и приятным, а не контрастным и резким. Попробуйте растереть одну чаинку в руке – она должна будет рассыпаться на кусочки, если чай приготовлен для питья правильно. Если сухая чаинка растирается в пыль, значит, чай был пересушен, а если скатывается в трубочку, значит он, наоборот, не досушен или неправильно высушен.

Следующий этап проверки качества чая – заваривание. Посмотрите, как раскрываются листья, цельные ли они, и видны ли на них прожилки. Если да, чай высокого качества.

Важным и интересным фактом является то, что для самых лучших первосортных видов чая собирают только верхние листья и почки. Остальные листья используются для второсортных видов чая.

Чай также бывает из разных стран. Высоким качеством обладает чай из Индии, на упаковке с таким чаем будет нарисована девушка с корзиной, а также написан город и фирма-производитель чая. На упаковке с Цейлонским чаем будет нарисован лев, а упаковка такого чая происходит в Шри-Ланке.

Чаи высокого качества должен упаковываться в том месте, где он был собран. В таком случае на упаковке вы увидите отметку Garden Fresh.

Также не забывайте, что на качество заваренного чая очень влияет качество воды. Разнообразные очищающие примеси в воде могут испортить его вкус. Лучше для чая использовать отфильтрованную воду.