В дополнение к подаркам, Новый год невозможен без праздничной трапезы. Семья и гости всегда ожидают что-то особенное на столе. Существует небольшой риск, что блюдо не удалось или рецепт давно всем известен. Чтобы избежать испорченного настроения, узнайте лучший рецепт десерта из нашей статьи, повара постарались сделать традицонное блюдо необычным. Это простые, но очень праздничные сюрпризы, которые отлично выглядят и обладают сказочным вкусом. Очень хорошее ванильное мороженое с домашним соусом из замороженной малины с визуальными эффектами не требует больших усилий. Но попробуем что-нибудь повкуснее.

Рецепты десертов на Новый Год 2018

1.Десерт Struffoli

Десерты на Новый год 2018: новогодние простые и вкусные рецепты с фотоЭто типичный сладкий новогодний привет из Неаполя — обжаренные в меду маленькие шарики из теста.
Ингредиенты:
• 600 г муки,
• 4 яйца,
• 1 желток,
• 100 г сахара,
• 100 г сливочного масла,
• 2 ст. ложки лимонного ликера или тертая лимонная цедра
• соль – чуть-чуть,
• масло для выпечки,
• 400 г меда.
Для украшения:
• Сладости — мелко нарезанные цукаты.
Подготовка:
Рабочее время: около 30 мин.

Десерты на Новый год 2018: новогодние простые и вкусные рецепты с фотоСмешайте 4 яйца и желток с маслом, ликером, щепоткой соли, сахаром и мукой. Тесто вымешивают, пока оно больше не прилипает к рукам. Необходимо вырезать из теста множество маленьких полосок, нарезать их на мелкие кусочки и превратить в маленькие шарики. Обжарить шарики в горячем масле и выложить на бумагу, чтобы убрать лишний жир.
Нагреть мед на водяной бане. Положить шарики на большую тарелку и вылить мед на них, потом смешать все большой ложкой и дать постоять некоторое время. Украсить Струфоли небольшими конфетами, цукатами, дать выстяться 1 час.

2.Шампанское — десерт

Ингредиенты:
• 25 г горько-сладкого шоколада,
• желатин белый,
• 150 г жидкого йогурта,
• 100 г сахара,
• 1 шт. ванильного сахара,
• 0,5 лимона – сок,
• 350 мл шампанского,
• 400 г взбитых холодных сливок,
• 6 шт. физалиса.

Десерты на Новый год 2018: новогодние простые и вкусные рецепты с фотоПодготовка:
Рабочее время: около 30 минут.
Измельчить шоколад и расплавить его в водяной бане на медленном огне. Заполнить шоколадом кондитерский шприц, декоративно украсьте внутреннюю часть 6 бокалов для десертов и поместите их в холодильник.
Замочите желатин на 6 порций согласно инструкции, смешайте йогурт с сахаром, ванильным сахаром, лимонным соком и шампанским:
• Растворить желатин в соответствии с инструкциями по упаковке.
• Смешать около 3 столовых ложек йогурта и массу шампанского с растворенным желатином с помощью венчика, затем перемешать в остальной части смеси йогурта и шампанского. Взбить крем до устойчивой массы.
Как только масса йогурта-шампанского начнет густеть, его раскладывают в украшенные шоколадом бокалы, а сверху надо добавить крем из сливок. Затем десерт должен охлаждаться в течение как минимум 3 часов.

3.Клубничный тирамису

Десерты на Новый год 2018: новогодние простые и вкусные рецепты с фотоИнгредиенты:
1 кг клубники,
160 г сахарной пудры,
200 г йогурта из цельного молока,
1 лимон,
500 г маскарпоне,

Десерты на Новый год 2018: новогодние простые и вкусные рецепты с фото200 г взбитых сливок,
6 столовых ложек апельсинового ликера,
0,4 кг песочного печенья или амаретти.
Подготовка:
Рабочее время: около 30 минут. Вымойте клубнику и высушите при необходимости. Зимой также можно использовать замороженные фрукты.
К половине клубники добавить сок лимона, 60 г сахарной пудры и 4 столовые ложки ликера в миске и взбить блендером. Нарезать оставшуюся клубнику отдельно и отставить.

Десерты на Новый год 2018: новогодние простые и вкусные рецепты с фотоСливочный итальянский сыр Маскарпоне, йогурт, оставшаяся сахарная пудра и ликер перемешиваются блендером до появления пены.
Взбиваются сливки до образования устойчивой консистенции и выкладываются в прозрачную посуду для подачи. Сверху выкладывается смесь маскарпона. Теперь крошится одна треть амаретти или другого печенья и заливается клубничное пюре, сливками с маскарпоне и ломтиками клубники в несколько слоев. Обязательно поместить Тирамису в холодильник минимум на один час. Украсить при подаче остатками клубничных ломтиков.
Совет. В зависимости от сезона, тирамису можно приготовить со свежей малиной или ежевикой.

Десерты на Новый год 2018: новогодние простые и вкусные рецепты

Десерты на Новый год 2018: новогодние простые и вкусные рецепты с фотоДесерт должен стать кульминацией любого праздничного меню. Если достаточно времени, компания насладится вкусными деликатесами. Но можно выйти из любого положения.
Простой, быстрый десерт из капучино и йогурта
Ингредиенты:
• 300 г йогурта с ароматом кофе или мокко,
• 200 г Creme fraiche из сливок,
• немного печенья типа Cantuccini,

Десерты на Новый год 2018: новогодние простые и вкусные рецепты с фото• 2 рюмки коричневого рома,
• немного тертого темного шоколада.
Как готовить?

Десерты на Новый год 2018: новогодние простые и вкусные рецепты с фотоСмешать йогурт и крем в миске. Соотношение составляет около 3: 2 в зависимости от личного вкуса и йогурта. На маленькие кусочки печенья кантучини нанести немного полученной смеси и поместить в десертные чаши. Полить ромом. Затем добавьте йогуртный крем и мягко перемешать. Кантучини должны быть полностью покрыты кремом и размягчиться.Поэтому чаши надо немедленно поместить в холодильник на 1 час. При подаче посыпайте шоколадной стружкой и не скупитесь. Приятного аппетита!

Десерты на Новый год 2018, рецепты: Видео