Мировые новогодние традиции мире отличаются. Кто-то ожидает подарки от гномов или Санты, у нас ждут Деда Мороза. Обычаи варьируются в разных странах мира, начиная с праздников в Великобритании, где начало традиций теряется в викторианской эпохе, до популярных народных традиций, которые тянутся с языческих времен. Единственное, что объединяет – во всем мире праздники связывают с вкусными угощениями. Какие рецепты блюда на Новый Год 2018 удивят гостей?
Некоторые страны празднуют сначала Новый год, а потом Рождество — 7 января и используют целый ряд традиций в приготовлении блюд. Другие — отмечают 25 декабря Рождество, плавно переходящее в новогоднее застолье. Разница состоит в юлианском и григорианском календаре, но кухня при этом имеет одинаковые предпочтения – много мясных и рыбных деликатесов, нездоровое количество сладостей и масса подарков. Мясо – это главный приоритет новогоднего стола в год Собаки – так считают в известных ресторанах мира. Китайцы придерживаются собственных традиций, которые не зависят от животного-покровителя. Узнайте лучший рецепт из нашей статьи, повара постарались сделать традиционное блюдо — необычным.

Что приготовить на Новый год 2018: фото рецепты на год Собаки?

В преддверии Нового года есть много возможностей комфортно в кругу семьи насладиться вкусными блюдами. Но обширный круг друзей иногда заставляет пересмотреть гурманский подход к меню, чтобы не пропадать на кухне 3-4 дня накануне праздника.

Что приготовить на Новый год 2018: фото рецепты на год Собаки

Сладости и закуски для фуршета

Несмотря на то, что большой праздник еще впереди, у многих есть желание интересно отпраздновать в веселой компании. В таком случае вместо застолья лучше планировать хорошую развлекательную программу и маленькие бутерброды, тосты и мини-пирожные на приставном столе. Заодно не надо мыть посуду – разноцветные разовые приборы можно после вечеринки просто выбросить.

Что приготовить на Новый год 2018: фото рецепты на год СобакиТакие закуски готовить несложно. Покупаете мясное ассорти, маринованные огурчики, маслинки, сыр, лимончик, яблочко, готовую основу для бутербродов, масло, паштет – из этого набора можно собрать сотню разных мини закусок с красивыми аксессуарами. В таком случае очень хорошо спечь «наполеон» или «медовик» – торты прекрасно разрезаются на маленькие порции.

Что приготовить на Новый год 2018: фото рецепты на год СобакиПраздничные блюда для гостей

Когда гости просто падают, как снег на голову, остается изощряться в остроумных решениях. Есть быстрые блюда, которые всегда спасают ситуацию. Деликатно тонкая мясная нарезка с овощным салатом великолепно смотрится на столе. Белый сметанный соус с грибами и отварным рисом — отличный вариант для горячего. К рису можно довольно быстро сделать куриное карри – маленькие кусочки курицы пережариваются с луком, томатной пастой и хорошо заправляются карри. Никто не скажет, что это не вкусно! Остальное место на столе легко заполнить нашими неизменными запасами — консервированными салатами, грибочками, овощными ассорти.

Что приготовить на Новый год 2018: фото рецепты на год Собаки

Большое новогоднее меню

Что приготовить на Новый год 2018: фото рецепты на год СобакиМы все крепко держимся за подготовку к новогодним праздникам. Наверное, пора взять тайм аут и научится считать. Огромные затраты не всегда оправданы, а вместо отдыха хозяйка получает трудовой стресс на кухне. Как избежать такой ситуации? Довольно просто – составить меню с учетом количества пищи, которое может съесть нормальный человек. Посчитать порции и приготовить пару салатов, одно горячее блюдо, десерт и торт. Даже этого будет много!
Если торжество обязательно должно сочиться роскошью, начинают с элегантного декора и грамотной сервировки стола. На торжественном столе традиционно подают аперитив, деликатесные рыбные нарезки, мясные ассорти, икру, 3-4 овощных салата, холодные закуски, запеканки, рулеты.
На горячее принято включать в меню мясное или рыбное запеченное фаршированное блюдо – гусь, дичь, судак, щука. Выбор большой.

Что приготовить на Новый год 2018: фото рецепты на год Собаки

Многокурсовый праздник можно разнообразить оригинальными или экзотическими рецептами. Отличным вариантом бывает меню, составленное на базе традиционной кухни другой страны.

Что приготовить на Новый год 2018: фото рецепты на год Собаки

Простые десерты

Что приготовить на Новый год 2018: фото рецепты на год СобакиЗапеченные яблоки — это типичное новогоднее угощенье европейцев, которое подают с глинтвейном, вином и чаем. Отлично подходят для стандартного стола кремы и муссы с шоколадным соусом. Яблочно-клюквенный шрудель занимает полчаса на готовку, зато отлично сочетается с заварным кремом.

Что приготовить на Новый год 2018: фото рецепты на год СобакиДесерт становятся кульминацией любого праздничного меню. Очень хорошее, ванильное мороженое с домашним соусом из замороженной малины не требует больших усилий. Если нет ограничения во времени, стоит приготовить более сложную и многокомпонентную отделку.
Конечно, любовно подготовленный рождественский ужин нуждается в грандиозном финале. Мусс из шоколада со взбитыми сливками, засахаренные фрукты и орехи, тирамису можно смело включать в меню. С алкоголем или без него, с кремом, горячим или холодным напитком: воображение не знает границ, если вы хотите испортить фигуру гостей. Медовый торт тирамису, шоколадное фондю или шоколадные фонтаны особенно популярны у детей, а также отлично подходят для отдыха, так как приготовит их можно довольно быстро.

Что приготовить на Новый год 2018: фото рецепты на год СобакиМногие алкогольные или безалкогольные коктейли отлично заменяют тяжелые спиртные напитки. Если избежать алкоголя не удается, экзотические смеси спасают ситуацию. Амаретто, сок маракуйи, кокосовый крем и взбитые сливки составляют великолепный новогодний коктейль! Конечно, не надо забывать о шампанском!

Что приготовить на Новый год 2018: Видео рецепты на год Собаки